Catering

Låt Saltes ordna maten till bröllopet, studentmottagningen eller firmafesten! 

Vår catering är känd för att vara god, prisvärd och enkel att beställa. Vi använder lokala råvaror och tillagar maten så nära evenemanget som möjligt för bästa möjliga matupplevelse.

Vi levererar maten i värmeskåp.

Allergier och alternativ mat: Gäster med exempelvis allergier kan erbjudas flera olika alternativa maträtter. Kontakta oss för mer information.

Ändringar i beställningen: Du är alltid välkommen att göra ändringar i din beställning. Vänligen notera att vi köper hem råvaror efter behov och önskar därför helst dina ändringar ett par dagar före ditt önskade leveransdatum. Tack för din förståelse!

Hör av dig vid eventuella frågor eller för information om eventuella erbjudanden, 0520-120 60.

Buffé 

Italiensk

189 kr/person

Ört- och citronmarinerad fläskytterfile
Vitlöksstekt kycklingspett
2 varianter av salami
Tomatsallad m. mozzarella
Marinerade oliver
Plocksallad m. ruccola, rödlök och soltorkade tomater
Pastasallad med balsamvinäger, olivolja och basilika
Foccacia m. smör
Champinjoner marinerade i jungfruolja, vitlök och basilika

Saltes

195 kr/person

Vitlöksgrillad fläskfilé
Potatissallad med bacon och kapris
Spenat- och vitlökspaj
Stora gröna marinerade oliver
Varmrökt rosépepparlax med pepparrotscréme.
Färsk melon med lufttorkad skinka
Krispig sallad med cocktailtomater och rödlök
Hembakat bröd med smör

Favoriten

189 kr/person

Skaldjurscheesecake med basilikaolja
Västerbottenpaj
Kallrökt lax med örtagårdscreme
Kycklingsouvlaki
Potatissallad med färska örter och vinegrette
Fräsch sallad med avokado och rödlök

Klassisk

192kr/person

Tunt skivad rostbiff med picklade grönsaker
Västerbottenpaj med rödlökschutney
Varmrökt laxfilé med skarpsås
Gubbröra på kavring
Potatisgratäng
Ost och fruktbricka 
Bröd och smör

Förrätt 

Kräftskagen på mörkt bröd

69kr/person

Liten Caesarsallad m. kycklingspett och Caesardressing

61kr/person

Ceviche på räka & pilgrimsmussla

Med mango, granatäpple och chili
77 kr/person

Varmrätt 

Fläskfilé, fläskytterfilé, kalvytterfilé, oxfilé, färsk kycklingfilé

Välj till - Potatisgratäng, potatiskaka, ugnsrostade rotfrukter,
Pepparsås, rödvinssås, bearnaisesås, Portvinsstuvade champinjoner, kantarellsås.
Från 135 kr/person

Laxfärserad rödtungafilé

Serveras med Cognacsdoftande hummersås, duchesstoppar och sockerärtor.
172 kr/person

Fetaostgratinerad laxfilé på spenat, serveras med chablissås

165 kr/person

Boeuf Bourguignon

Med syltlök, bacon & champinjoner. Sällskapas av luftigt potatismos.
145 kr/person

Efterrätt 

Chokladfondant

Med rårörda hallon.
67 kr/person

Äppelkaka m. äkta vaniljsås

52 kr/person

Pannacotta. Välj mellan hallon, passionsfrukt, kanel eller espresso

Liten 50 kr/person, stor 62 kr/person

Blåbärspaj m. syrlig grädde

52 kr/person

Snittar 

Rökt laxrulle m. pepparrotscrème

Parmaskinka på crostini m. soltorkad tomatcrème

Getostcrème och päronmarmelad på foccacia

Gravad lax på tunnbröd m. hovmästarcrème

Alla snittar kostar 35 kr per styck.

Saltes festliga fat 

Saltes festliga fat 155 kronor/person.

Grillad kycklingfilé, marinerad fläskfilé, rostbiff (totalt ca. 110 g) upplagt på fat, garnerat med färsk ananas, melon, kiwi, plus några frukter till,
beroende på säsong. Till detta får ni välja mellan potatisallad eller pastasallad

Smörgåstårtor 

"Går inte av för hackor"

Stolt presenterar vi ett urval av våra underbara smörgåstårtor:

  • Italiensk m. pesto, parmaskinka, salami, ruccola, soltorkad tomat m.m. 60:- per bit
  • Rökt lax, ost & skinkröra, garneras med handkalade räkor. 65:- per bit
  • Susannes egen m. skinka, ost, mimosasallad, räkor, m.m. 63:- per bit
  • Kyckling, currypickles, baconost, cocktailtomat, groddar, m.m. 60:- per bit

Ovanstående är ej hugget i sten. Har ni egna önskemål så löser hon naturligtvis dessa!

Finns i 5-10-20 bitars

Tårtor 

Vi bakar även vanliga tårtor som exempelvis bärtårta och prinsesstårta.
Har ni egna önskemål så hör av er!
6-8 bitar 200 kr.
14-16 bitar 350 kr.

Baguetter och landgång 

Ska ni ha en konferens eller picknick med släkten kan vi ordna baguetter efter önskemål eller frallor önskar det.
Här presenterar vi några förslag:

Mozzarella med parmaskinka
Ost och skinka
Kyckling och currypickles

Vi erbjuder både ljust och grovt bröd.

Från 45 kronor.

Saltes klassiska Landgång

Här har vi valt vår landgång-favorit som vi varmt rekommenderar.

Ost, sill, ägghalva, köttbullar, rödbetssallad, rostbiff, potatissallad, sallad, dill, cocktailtomater.

115 kronor.