Catering

Låt Saltes ordna maten till bröllopet, studentmottagningen eller firmafesten! 

Vår catering är känd för att vara god, prisvärd och enkel att beställa. Vi använder lokala råvaror och tillagar maten så nära evenemanget som möjligt för bästa möjliga matupplevelse.

Vi levererar maten i värmeskåp.

Allergier och alternativ mat: Gäster med exempelvis allergier kan erbjudas flera olika alternativa maträtter. Kontakta oss för mer information.

Ändringar i beställningen: Du är alltid välkommen att göra ändringar i din beställning. Vänligen notera att vi köper hem råvaror efter behov och önskar därför helst dina ändringar ett par dagar före ditt önskade leveransdatum. Tack för din förståelse!

Hör av dig vid eventuella frågor eller för information om eventuella erbjudanden, 0520-120 60.

Buffé 

Italiensk

175 kr/person

Ört- och citronmarinerad fläskytterfile
Vitlöksstekt kycklingspett
2 varianter av salami
Tomatsallad m. mozarella
Marinerade oliver
Plocksallad m. ruccola, rödlök och soltorkade tomater
Pastasallad med balsamvinäger, olivolja och basilika
Foccacia m. smör
Champinjoner marinerade i jungfruolja, vitlök och basilika

Saltes

179 kr/person

Vitlöksgrillad fläskfilé
Potatissallad med bacon och kapris
Spenat och vitlökspaj
Stora gröna marinerade oliver
Gingravad lax med sås
Färsk melon med lufttorkad skinka
Krispig sallad med cocktailtomater och rödlök
Hembakat bröd med smör

Favoriten

172 kr/person

Skaldjurscheesecake med basilikaolja
Västerbottenpaj
Kallrökt lax med örtagårdscreme
Kycklingsouvlaki
Potatissallad med färska örter och vinegrette
Fräsch sallad med avokado och rödlök

Klassisk

182kr/person

Tunt skivad rostbiff med picklade grönsaker
Västerbottenpaj med rödlökschutney
Varmrökt laxfilé med skarpsås
Gubbröra på kavring
Potatisgratäng
Ost och fruktbricka 
Bröd och smör

Förrätt 

Kräftskagen på mörkt bröd

69kr/person

Liten Caesarsallad m. kycklingspett och Caesardressing

61kr/person

Sashimi på lax och tonfisk m. wasabi/soya vinegrette

(Serveras med krispig gurk- och ingefärasallad.)
68 kr/person

Varmrätt 

Brässerad kycklingfilé m. basilika aioli

145 kr/person

Lammytterfilé m. rostade grönsaker, pinjenötscrème och vitlökssky

175 kr/person

Helstekt fläskytterfilé m. portvinsstuvade champinjoner

135 kr/person

Fetaostgratinerad laxfilé på spenat, serveras med chablissås

165 kr/person

Varmrökt lax m. citron, dill, ägg, majonnäs, kokt potatis samt en dillkrämsyoghurt

153 kr/person

Kycklingfilé Italienne m. soltorkade tomater, oliver, pesto, balsamvinäger och parmesan

(Serveras med pastasallad.)
150 kr/person

Till alla varmrätter serveras stekt potatis, potatisgratäng, ris, kokt potatis, ugnsrostade rotsaker. Vi försöker även lösa andra önskemål.

Efterrätt 

Vit chokladmousse m. sockrade blåbär

55 kr/person

Äppelkaka m. äkta vaniljsås

52 kr/person

Pannacotta. Välj mellan hallon, passionsfrukt, kanel eller espresso

51 kr/person

Blåbärspaj m. syrlig grädde

52 kr/person

Snittar 

Rökt laxrulle m. pepparrotscrème

Parmaskinka på crostini m. soltorkad tomatcrème

Getostcrème och päronmarmelad på foccacia

Gravad lax på tunnbröd m. hovmästarcrème

Alla snittar kostar 29 kr per styck.

Saltes festliga fat 

Alla Saltes festliga fat kostar 125 kronor/person.

Grillad kycklingfilé, marinerad fläskfilé, rostbiff (totalt ca. 100 g) upplagt på fat, garnerat med färsk ananas, melon, kiwi, plus några frukter till,
beroende på säsong. Till detta får ni välja mellan potatisallad eller pastasallad

Susannes smörgåstårtor 

"Går inte av för hackor"

Stolt presenterar vi ett urval av Susannes underbara smörgåstårtor:

  • Italiensk m. pesto, parmaskinka, salami, ruccola, soltorkad tomat m.m. 60:- per bit
  • Kallrökt lax, färskskalade räkor och goa röror mellan bröna, m.m. 65:- per bit
  • Susannes egen m. skinka, ost, mimosasallad, räkor, m.m. 63:- per bit
  • Kyckling, currypickles, baconost, cocktailtomat, groddar, m.m. 60:- per bit

Ovanstående är ej hugget i sten. Har ni egna önskemål så löser hon naturligtvis dessa!

Finns i 5-10-20 bitars

Tårtor 

Susanne bakar även vanliga tårtor som exempelvis bärtårta och prinsesstårta.
Har ni egna önskemål så hör av er!
23 kronor/bit

Baguetter och landgång 

Ska ni ha en konferens eller picknick med släkten kan vi ordna baguetter efter önskemål eller frallor önskar det.
Här presenterar vi några förslag:

Mozzarella med parmaskinka
Ost och skinka
Kyckling och currypickles

Vi erbjuder både ljust och grovt bröd.

Från 45 kronor.

Saltes klassiska Landgång

Här har vi valt vår landgång-favorit som vi varmt rekommenderar.

Ost, sill, ägghalva, köttbullar, rödbetssallad, rostbiff, potatissallad, sallad, dill, cocktailtomater.

105 kronor.